A PROPOS​

A PROPOS​

L’enfant doué d’Ashkelon a grandi dans une maison pleine de goût et de gens passionnés de cuisine.

Si l’univers de la gastronomie ne lui a jamais été totalement étranger, Sean n’avait pas vraiment envisagé d’en faire son métier.

Mais en grandissant, son attirance pour les arts culinaires devient de plus en plus prégnante.

Il commence alors à songer à quitter sa ville natale et s’installer dans la grande ville pour s’essayer au travail en cuisine.

Il finit par emménager à Tel Aviv et se fait embaucher dans les cuisines du prestigieux restaurant de l’Hôtel Boutique Montefiore. C’est là qu’il y fera ses premiers pas. Il rejoindra ensuite l’équipe du restaurant le plus tendance en ville : La Brasserie.

Au cours de ces dernières années, il poursuit son apprentissage, apprend à maîtriser les différentes techniques de cuisines en local comme à l’international et devient peu à peu, ce jeune Chef à l’expertise reconnue, le tout, sans école ni diplômes.

Parallèlement à ses fonctions dans les cuisines des plus prestigieux restaurants ici et là, il ressent le besoin de se lancer dans la création de sa propre cuisine, celle qui vient de l’âme et du cœur.

C’est ainsi que naît l’idée du concept « Chef à domicile » permettant à Sean de réaliser ses rêves les plus fous en cuisine.

Il allie créativité et technicité, s’essaie à diverses textures, soigne les présentations et met un point d’orgue à établir une relation permanente avec ses clients, leur faisant goûter à tout pendant qu’il cuisine.

Depuis, Sean vit et respire à travers sa cuisine, entièrement investi dans son « nouveau bébé » : Chaprak FOOD.

« Aujourd’hui je me consacre entièrement à mon ouvrage : réalisation de repas privés, soirées spéciales, partenariats avec des Chefs, soirées Chef-à-domicile, consulting pour restaurants et autres. Tout cela a pu se réaliser grâce à la merveilleuse équipe que j’ai réussi à monter au fil du temps, au soutien des gens qui m’entourent et à leur bienveillance me permettant ainsi de me concentrer chaque jour sur le côté créatif de mon travail. Je suis heureux de pouvoir dire que je vis enfin mon rêve et me lève tous les matins avec le sourire ».

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